alimentazione

Le UOVA: capro espiatorio di un colesterolo non suo!

Ti svelo un segreto: vado matta per le uova! Che siano strapazzate, all’occhio di bue (magari cotte nella salsa di pomodoro) o frittata, per me sono un alimento immancabile nella mia alimentazione quotidiana. Esatto, hai letto bene: quotidiana. Ma come, una nutrizionista che mangia le uova così spesso? Non sa che le uova fanno male? …

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Una tazza di salu-tè!

È sempre l’ora per una tazza di tè.  Che si parli di tè verde, tè nero, tè oolong, di quelli aromatizzati, questa tisana si consuma da millenni in tutto il mondo. Una curiosità forse non molto conosciuta è che, in realtà, le diverse tipologie di tè sono ricavate tutte da un’unica pianta, la Camellia sinensis, la cui lavorazione delle foglie (per diversi …

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Il disagio alimentare infantile: un messaggio per mamma e papà

L’età d’insorgenza dei disturbi alimentari al giorno d’oggi si sta abbassando molto e l’esordio può presentarsi già nella fascia d’età che va da 0 a 3 anni.  A seconda della gravità e dal protrarsi delle anomalie si può parlare di disagio o di disturbo alimentare. Il disagio alimentare è’ la manifestazione meno grave. Un bambino …

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Olio extravergine d’oliva: l’oro della tavola mediterranea

Arrivato l’autunno, mi sono chiesta quale fosse l’alimento che, proprio in questo periodo, trova la sua naturale produzione agricola e che diventa fulcro della nostra alimentazione; non ho avuto dubbi nel scegliere lui: l’olio extravergine d’oliva. È proprio nei mesi di ottobre e novembre che avviene la raccolta delle olive. Sorvolo sulle diverse fasi della …

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Settembre: Il giusto mese dei buoni propositi?

Vacanze finite: ora mi metto a dieta! Quanto è difficile staccare la mente dalle immagini delle vacanze in montagna, le cene con gli amici, gli aperitivi sulla spiaggia, dover rinunciare alle giornata senza regole e senza orari da rispettare. Dover ritornare alla vita quotidiana e frenetica fatta di ore ed ore in ufficio, scadenze, consegne …

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Allergia alimentare: come dirigersi verso la corretta diagnosi

“Tempo fa, in un mio articolo, abbiamo affrontato il tema delle intolleranze alimentari, (per chi non lo avesse letto, ecco il link: http://www.igeamagazine.it/2019/01/14/le-intolleranze-alimentari/) , mostrando quali sono i sintomi correlati e come diffidare dai falsi test diagnostici. Oggi voglio affrontare l’argomento che spesso si accompagna, per confusione e difficoltà diagnostica, al mondo delle reazioni avverse …

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E tu… sei Yin o Yang? Energia, cibo e attività subacquea secondo un approccio olistico

“L’energia è la grandezza fisica che misura la capacità di un corpo o di un sistema fisico di compiere lavoro, a prescindere dal fatto che tale lavoro sia o possa essere effettivamente svolto”. Così recita Wikipedia, ma quante volte abbiamo pensato a noi stessi come forma di Energia, distratti come siamo dalle mille occupazioni quotidiane, e poco …

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Cioccolato: la terapia del cuore!

La pianta di Teobroma cacao, pianta sempreverde che ha origini antichissime, risalenti a più di 14.000 anni fa e che,ben presto, è diventata una coltivazione preziosa per le popolazioni antiche.Probabilmente, la parola chocolate deve la sua origine alla popolazione azteca,la quale con la parola xocoatll indicava una bevanda di acqua e fave di cacao  che …

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Alimentarsi consapevolmente: cosa significa e perché fa bene alla nostra salute

mindful eating

Alimentarsi consapevolmente o mindful eating, un modo sano di relazionarsi ai cibi, senza ansie e sensi di colpa. Ma cosa significa? Parto dal concetto di consapevolezza. Essere consapevoli vuol dire essere presenti in tutto ciò che sta accadendo in questo momento, calarsi cioè nel presente. Se ponessimo l’ attenzione a dove sia la nostra mente …

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